Text

ANALISIS SENSORI : untuk Industri Pangan dan Agro

---

Buku ini memberikan pengertian dan tujuan uji sensori, pengenalan atribut sensori produk, sarana dan metode uji, cara analisis hasil uji, disertai contoh-contoh kasus yang mudah dipahami. Beberapa table acuan juga disajikan untuk membantu dalam latihan dan aplikasi analisis hasil uji. Untuk mendalami dan mampu menerapkan berbagai uji ini perlu kiranya mengenal tujuan praktis dan spesifik uji sensori serta dapat memilih jenis uji yang pas.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

607.2 DWI a

Penerbit

Bogor : IPB Press., 2010

Deskripsi Fisik

180 halaman

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

978-979-493-216-2

Klasifikasi

600

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

Cetakan Ke-1

Subjek

ANALISIS
AGRIBISNIS
PANGAN
Teknologi Pangan
Sensori
Agro

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar