Image of FORTIFIKASI PANGAN BERBASIS SUMBER DAYA NUSANTARA
Penanda Bagikan

Text

FORTIFIKASI PANGAN BERBASIS SUMBER DAYA NUSANTARA

Buku ini dimaksudkan sebagai panduan untuk mahasiswa, tenaga kesehatan/praktisi dan pemerhati bidang kesehatan dan teknologi pangan serta pelaku industri. Buku ini disusun berdasarkan hasil penelitian-penelitian, baik yang dilakukan di Indonesia maupun di Negara lain.

Dalam buku ini tercakup antara lain:
– Sejarah fortifikasi
– Teknik-teknik fortifikasi
– Jenis fortifikan
– Penelitian fortifikasi di negara berkembang
– Metode analisis
– Peran fortifikasi untuk mengatasi masalah gizi masyarakat
– Potensi pangan nusantara sebagai pangan pembawa fortifikan

Ketersediaan
#
UPT PERPUSTAKAAN UM BANDUNG 612.3 SIT f
B03135
Tersedia
#
UPT PERPUSTAKAAN UM BANDUNG 612.3 SIT f
UMB06901
Tersedia
#
UPT PERPUSTAKAAN UM BANDUNG 612.3 SIT f
UMB06902
Tersedia
#
UPT PERPUSTAKAAN UM BANDUNG 612.3 SIT f
UMB06903
Tersedia
Informasi Detail
Judul Seri
-
No. Panggil
612.3 SIT f
Penerbit
YOGYAKARTA : Gadjah Mada University Press.,
Deskripsi Fisik
15,5 x 23 cm ; viii + 134 hlm
Bahasa
Indonesia
ISBN/ISSN
978-979-386-013-5
Klasifikasi
600
Tipe Isi
-
Tipe Media
-
Tipe Pembawa
-
Edisi
Cetakan Ke-1
Subjek
PANGAN
SUMBERDAYA
Teknologi Pangan
Info Detail Spesifik
-
Pernyataan Tanggungjawab
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Tidak Ada Data
Komentar
Anda harus masuk sebelum memberikan komentar